Nous désirions une cuisine le plus loin possible du style hôtelier, sous la forme d’un restaurant de qualité, avec une atmosphère, un service et des plats recherchés et raffinés.

Restaurant
Le petit déjeuner
Le matin commence par un petit déjeuner qui parfume de pain aux céréales, tartes à la confiture et plum-cakes à peine sortis du four (oui nous les préparons tous les jours). Et aussi des confitures et biscuits biologiques, jus de fruits et de légumes centrifugés, oranges à presser, yogourts, charcuterie, fromages et œufs préparés à l’instant comme vous le désirez.
La cuisine
Nous avons créé un réseau de fournisseurs locaux sérieux et fiables, où nous achetons les produits frais, de saison et souvent biologiques ; nous sommes heureux de proposer des recettes ligures car nous aimons notre cuisine et nous désirons la faire connaître à nos vacanciers.
Goûter et snack
Ici on mange lorsque l’on en a envie car l’appétit n’a pas d’horaire. Ceux qui ne veulent pas trop prendre les repas au restaurant peuvent faire un casse-croûte en paréo, avec la rumeur des vagues, de 12 à 18H nous servons dans le jardin des sandwiches, hamburgers, salades et fruits.
Envie de quelque chose de bon l’après-midi ? Nous vous servons des fruits et des sorbets sous le parasol, tandis que les enfants savourent leur goûter à base de pain et Nutella ou glace.
Apéritifs
Lorsque le soleil commence à baisser, c’est le moment de l’apéritif à base de spritz, Vermentino ou Pigato, naturellement servis avec de savoureux amuse-gueules 🙂
Et que dire des soirées spéciales avec des grillades, de la musique en direct et les pieds nus dans le sable.
…Dites-nous la vérité : vous avez déjà l’eau à la bouche ?